我们经常会说到的一个词“心肝宝贝”中就不难看出,肝脏的地位到底有多高。

肝脏位于人体右上腹,被肋骨保护,健康人一般摸不到,脏器重量约为1.5千克。是一个复杂的“化学工厂”,承担着调节血糖水平、解毒、产生热量、分泌胆汁等多种功能,是人体重要的解毒、排毒器官,不但负责多种营养素的生产制造,更需要支持身体其他器官的运作,人体最重要的器官之一。因此俗语说“肝若不好,人生是黑白的”,一点不错。但是,生活中却有许多常见的习惯行为,会不断地消耗肝脏的健康,长期下来甚至会提高肝脏疾病的风险。不过对于肝脏,现代人并不知道怎么去保护它、爱护它。

今天小编就来告诉大家,养护肝脏要怎么从饮食入手。

生活中最常见的五种伤肝行为

1.饮酒过量

酒精对于肝脏来说可算是一种致命的毒药,长期饮酒过量会让肝脏付出沉重代价,包括酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。但要喝多少酒才算是过量呢?一般来说,每天摄取60~80公克的酒精就算是过量,相当于两瓶半啤酒、一瓶红酒、半瓶威士忌。

2.爱吃加工食品

罐头、冷冻、微波食品、包装零食等加工食品,为了延长食物的保鲜期限以及让食物的口感更好,大多会使用很多的食品添加剂。但是这些化学添加物,需要肝脏消耗更多的时间才能代谢,无形中反而加重肝脏的负担,长期下来容易诱发肝脏损伤。

3.过度使用药物

很多人感冒习惯到药房购买成药来吃,但是市面上有许多感冒止痛药含有“乙酰氨基酚”,是一种经过肝脏代谢后会产生有毒代谢物、伤害肝脏细胞的成分。连美国食品药物管理局发出警告,要求医生开给病患的药剂每锭最好低于325毫克。因为是美国人罹患急性肝脏衰竭的原因之一,每年约有5~8万人因摄取过量乙酰氨基酚而就医。

4.吸烟

是的,烟草的使用不只会危害我们的肺部跟支气管,香烟烟雾中大量的有毒化学物质也同样会毒害肝脏细胞。另外,国外甚至有研究发现,患有B型肝炎、C型肝炎等慢性肝病的患者,如果有抽烟习惯,罹患肝癌的风险更可能会增加1.2至2倍。

5.熬夜、睡得太少

研究发现,长期睡眠不足不只会提高心血管疾病、胰岛素抵抗、代谢疾病的风险,还会导致肝脏的氧化逆境(oxidative stress),引起肝脏细胞的损伤。

以上的伤肝行为不知道大家是否有“中奖”的呢?有也没关系,只要尽可能地避免以上的伤肝行为,多喝水、多吃蔬果,以及补充保肝食品,例如牛樟芝、姜黄等,相信可以帮助大家让肝脏恢复健康状态。


肝脏最爱四种营养素

1.养肝离不开脂肪支持

小编在这里要纠正一下很多人的一个错误认识,那就是脂肪和肝脏的关系。

提起肝病,人们最耳熟能详的恐怕就是脂肪肝了,所以就片面地认为脂肪就是肝脏生病的主要元凶,其实不然。

如果肝脏缺少了脂肪,就会缺失很多必须的营养,导致肝脏不能正常运行。

在护肝的过程中,盲目抵制脂肪的摄入是很不对的,当然,过多的摄入脂肪也是达不到护肝效果的。

肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是护肝首选。

2.护肝少不了蛋白质的功劳

蛋白质在护肝过程中,主要体现的作用就是保养肝脏,对肝脏的受损面进行修复,使肝脏的细胞得以再生,是护肝不可或缺的一种物质。正常人每天要摄取60克以上蛋白质。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等高蛋白、低热量的食物都是肝脏的心头好。

脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。

3.糖类也是护肝的重要物质

 

糖不仅仅是甜食那么简单,糖可是护肝的重要元素之一,糖在护肝中的主要体现就是能量的提供,保证肝脏的正常运行,就像汽车与汽油的关系一样。

不过糖类在护肝过程不止是提供能量这么简单,糖类还能合成一种特殊的物质,能有效防止毒素对肝脏的侵害,可以说,糖类的护肝过程中非常重要。

4.护肝不可或缺的就是维生素一族

肝癌是一种非常严重的肿瘤疾病,而维生素A的作用便是抵制癌细胞的变异增生,降低肝癌的发生率,阻止癌细胞扩散,恢复正常组织功能等等。

维生素B族也是护肝的能手,维生素B族可以防止酒精对肝脏的损害,还可以修复肝功能,防止脂肪变性,起到防止脂肪肝的作用。

而维生素E在护肝过程中,是一剂长生良药,因为它的作用就是阻止肝脏组织老化。

经常注意上述物质的摄入,就能使你的护肝之路更加顺畅,肝病也会慢慢远离你。

由于工作关系,很多人大量饮酒。对于很多男性来说,在酒桌上应酬是难免的事情,但是喝酒最容易伤肝,酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏,所以直接损害肝细胞,使肝细胞坏死。


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