油麦菜又名“苦菜”是广东人非常熟悉的一种绿叶蔬菜,其实它也是一味中药,药名叫做“败酱菜”,是药食兼具的食材。
中医认为,油麦菜性凉,有清热、化痰、止咳等作用,对于慢性咽炎、慢性支气管炎、抽烟痰多的人有辅助治疗作用。